БУЛКА НА ЗАКВАСКЕ( БРИОШЬ)

Ингредиенты: Опара-100гр(50%влажности) если у вас еще молодая закваска добавьте побольше 130-140гр.) Молоко-190гр Мука в.с.-460гр. Яйцо-2шт. Желток-1шт(+1желток для смазки) Сахар-100гр.(на мой вкус идеально, кто сладкоежка может добавить чуть больше) Сливочное масло -90гр. Ваниль по вкусу  Соль по вкусу Выпекаем при 180-190С , 35-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке, если верхушка раньше румянится прикройте фольгой или смоченным пергаментом. Размер моей формы 22 см.