Работа линии, модель TXA-AUT-ROLL, Zelaieta (Испания), для производства чиабатты.

Работа линии, модель TXA-AUT-ROLL, Zelaieta (Испания). Описание и назначение линии: Бесстрессовый делитель теста - линия с автоматической укладкой теста на листы для производства рустикальных видов хлеба: чиабатта, багет с высокой влажностью теста (гидратация 85%). Делитель способен производить широкий спектр форм и весов: с прямыми и под углом концами теста, багеты, мини и т.д. Подающий транспортёр с боковыми направляющими. Система мульти-ролик для регулировки высоты куска без потери кислорода в тесте. Удобная система регулировки толщины заготовки, система быстрой смены мульти-резки, с дисками из жестких полимеров. Таймер регулировки гильотины, для резки нужной длины тестовых заготовок. Резка гильотиной с прямым и косым углом. Механизм укладки тесовых заготовок на прямые листы для чиабатты и волнистые листы для баггетов. Механизм сброса остатков теста в лоток. Основные параметры: Линия предназначена для производства хлеба с высокой гидратацией до 85%. Производительность: до 300 кг теста / час Потребляемая мощность 3.0 кВт Размер листа до 1000 мм