ДОМАШНЯЯ ,ВКУСНЕЙШАЯ БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ.. СОЧНАЯ,АРОМАТНАЯ БУЖЕНИНА .

Друзья,всем большой привет Сегодня готовим вкусную,сочную буженину в духовке У меня было три с половиной кг мяса. Я напишу рецепт на 1 кг мяса Лучше брать мясо с жирком Свинина подойдет лучше всего Рецепт: специи для посолочной смеси: хмели сунели 1 ч.л. кориандр молотый 0,5 ч.л. черный молотый перец 1/2 часть ч.л. красный молотый перец 1/2 часть ч.л. паприка копчн.молотая 1 ст.л. молотый лавровый лист 1/2 часть ч.л. соль на 1 кг мяса-15 гр(1 ч.л.) морковь 30 гр(кусочек) чеснок 3-4 зубчика. из расчета на 1 кг мяса-1 час запекания плюс для зажаривания  Я натираю мясо посолочной смесью,затягиваю пищевой пленкой и в холодильник на сутки. Далее мясо шпигую морковью и чесноком. Ставлю в духовку(форму накрываю фольгой) запекаю до готовности мяса. Остужаю. Хотя мясо в горячем видео тоже очень вкусное В холодном виде мясо прекрасно держит форму Сочное и ароматное 00:30посолочная смесь 00:46натираю мясо посолочной смесью 02:29мясо горячее из духовки 03:04разрезаю мясо Приятного аппетита вам друзья.