Ризотто с курицей и шампиньонами. Классический рецепт.

Сегодня приготовим ризотто с курицей и шампиньонами по классическому рецепту. Получается очень вкусное, ароматное блюдо для всей семьи. 1. Шампиньоны – 200 г 2. Масло растительное для обжаривания 3. Чеснок – 1-2 зубчика 4. Петрушка 5. Лук – 1 шт 6. Куриное филе – 300 г 7. Рис для ризотто – 250 г 8. Сухое белое вино – 100 мл (по желанию) 9. Сливочное масло – 50 г 10. Твердый сыр – 100 г 11. Соль, перец – по вкусу 12. Горячая вода или бульон – 1 л