Какие факторы могут помешать сбору качественной отчетности в ресторанах?

При работе с заказчиками мы сталкивались со многими факторами, которые мешают сбору качественной отчетности в ресторанах. Рассказываем, в каких случаях результаты работы ресторана становятся менее доступны, решения могут приниматься менее эффективно, а бизнес рискует потерять деньги. *** Qlever Solutions проводит серию онлайн-встреч для представителей фуд-ритейла, в которых мы разбираем ошибки и сложности в анализе эффективности ресторана. Следующий вебинар "Как ресторан может потерять до 5 млн рублей из-за ошибок в расчетах Food Cost?" состоится уже 28 сентября и будет посвящен детальному разбору грамотного расчета Food Cost и реальным примерам того, как ошибки в оценке себестоимости блюд мешают увидеть целостную картину эффективности бизнес-процессов.