Еще в 90-е подруга гречанка дала этот рецепт. До сих пор баклажаны на зиму закрываю только так. Это самый вкусный рецепт баклажанной икры
Мой Дастархан Вкусно и Быстро
Икра из баклажанов. Очень простой и вкуснейший рецепт. Уксус не добавляю. Главное хорошо протушить все овощи. Баночки отлично стоят в прохладном месте до весны. Рецепт : Баклажаны - 1200 г. Лук - 400 г. Помидоры - 650 г. Красный болгарский перец - 600 г. Растительное масло - 50 мл. Соль - по вкусу Сахар - 1 дес. л. или 2 ч.л. Чеснок - 50 г. Хмели - сунели - 1 ст.л. ( по вкусу ) Кориандр - 0,5 ч.л. Черный перец - 1/3 ч.л. Петрушка - 30 г.
3:58
