Мой ходовой рецепт, еще никогда не подвел: воздушное и мягкое тесто для пирожков и выпечки. Пирожки с абрикосами в духовке

Смотрите видео со звуком❗ Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 🛑ТАЙМ-КОДЫ: 00:29 для меня это лучшая благодарность! 00:59 какие дрожжи выбрать для теста и почему? 01:38 как проверить дрожжи? 02:01 что добавлять в тесто лучше: желтки или целые яйца, может белки? 02:29 СОВЕТ (особенно важен для начинающих) 02:46 можно ли использовать растопленное сливочное масло для теста? 03:12 какое тесто должно получится у вас? 03:26 сколько времени тесто должно подниматься? 03:33 начинка для пирожков, сколько нужно ее? 03:57 как поднимется тесто для пирожков? 04:10 на сколько частей делим тесто, вес теста и вес кусочков теста? 04:38 какой толщины раскатывать тесто, что от этого зависит? 04:50 сколько сахара в начинку добавлять? 05:00 проблема таких пирожков и какая форма лучше? 05:58 сколько пирожки нужно подержать перед выпечкой? 06:06 чем смазывать пирожки? 06:33 сколько выпекать пирожки в духовке электрической, температура и режим 06:52 если духовка газовая, то сколько выпекать и при какой температуре 07:11 что получится в итоге 07:34 пирожки на разломе (какое тесто и какая начинка?) Пирожки в духовке или пирог, булочки, да даже домашняя пицца из этого дрожжевого теста просто превосходные, не побоюсь этого слова! Много лет использую такое тесто для пирожков, меняя начинку и лучше, проще и понятнее рецепта не нашла еще! Выпечка на второй день (если еще останется) такая же мягкая, вкусная и нежная! Да, у нас много разных рецептов выпечки, пирожков и булочек, но все они по...