БАКЛАЖАНЫ под сырной шапкой - итальянская классика! ПАРМИДЖАНА. Рецепт от шефа Ильи Лазерсона

Баклажаны Пармиджано: -Баклажаны -Соль Томатный соус: -Растительное масло (оливковое) -Репчатый лук 1 шт. -Чеснок 3 зубчика -Протертые помидоры 5 ст. л. -Сахар -Соль Добавить в форму для запекания: -Молотый перец -Сыр пармезан -Сыр моцарелла