Жареные баклажаны в кисло-сладком соусе по Китайски. Невероятно вкусно !!!

Ингредиенты: 2 баклажана 3 ст.ложки соевого соуса 1 яйцо 1 ч.л. сухого или свежего имбиря 4 -5 ст.л.крахмала Для соуса: Лук репчатый. 1 ст.л. томатной пасты 20-30 мл.соевого соуса 20-30 мл.воды 50 мл.воды-добавить 1 ст.л.крахмала. Сахар 1 ч.л. чеснок,зелень,огурец