Гора "Чудо-лепёшек" - экономно, сытно и очень вкусно!

Ингредиенты: 500 г муки 400 мл кефира (у меня 3,2% жирности) 1 ч.л соли 1 ч.л с верхом разрыхлителя теста 2 ст.л растит.масла 400 г адыгейского сыра (у меня домашний) 800 г - 1 кг картофеля 40 г сливочного масла 2 ст.л с верхом сметаны сливочное масло - для смазывания