НЕОБЫЧНЫЕ НАЧИНКИ для ПИРОЖКОВ

Попробуй эти начинки- они хороши!!! на тесто нам нужно: вода теплая 300мл сахар 1ч.л. соль1ч.л. дрожжи 7грамм сухие мука 200 грамм высшего сорта Алейка Все ингредиенты смешать. Заведем опару и поставим в теплое место расстаиваться. На 1 час накрыв пленкой. Далее добавляем еще 200- 250 грамм муки, масло раст 1-2 ст.л. и замешиваем тесто чтоб не прилипало к рукам. И ставим чтоб поднялось в теплое место накрыв пленкой. Нужно чтоб поднялось в 2 раза. Далее раскатываем на колобки.Получается 15 штук. Даем подняться минут 10. Далее лепим пирожки и жарим в растительном масле с обоих сторон минут. Готовность теста проверяем палочкой из дерева. Прокалываем пирожок ,если палочка сухая, то значит готово. Обжарив, выкладываем на бумажные полотенца чтоб убрать лишний жир. Начинки : 1/Отвариваем 300гр картофеля(подсаливаем) Отвариваем 200 грамм рыбы красной в рецепте горбуша, можете взять любую нерку, кижуч, кету или семгу. Предварительно убираем кости. Подсаливаем. Обжариваем поллуковицы репчатого лука мелкими кусочками, зелень на сливочном масле до румяности. Картофель и рыбу измельчаем вилкой, миксером до кашеообразного состояния, можно часть оставить покрупнее фракцией, тоже будет вкусно. Добавим жареный лук, перец, паприку и все перемешать. 2/берем творога 300грамм +1/2 груши на терке натереть+ 2 ч.л. сахара. Все перемешать.