Кабачковая икра в мультиварке. Мой проверенный рецепт

Готовлю икру из кабачков на зиму Потребуется: -- кабачки - 1300 кг - томаты - 150 г - томатный сок - 150 г или паста(100 г) - лук - 300 г - морковь - 250 г - перец - 180 г - растительное масло - 1 стакан - черный молотый перец - по вкусу - уксус столовый 9 % - 50 мл - соль - 1 ст.л - сахар - 4 ст.л - чеснок - 4 зубчика.