Шикарный Новогодний стол на 8 человек. Новый год 2021

По времени работа в одну пару рук заняла 2 неполных дня. Накануне испекла торт, коржи для закусочного торта, приготовила сырные корзиночки, запекла овощи для салатов, приготовила картофель «Пай», замариновала мясо, а так же заранее можно сделать закуску из курицы с орехами. И для тех, кому интересно, расскажу о расходах на продукты. Такие продукты как сахар, соль, масло, специи я не включала в список покупок, это у меня есть в достаточном количестве. Так же я использовала домашний майонез и домашние маринованные огурцы. Покупки совершала в разных местах, что-то в супермаркете, что-то на рынке, что-то в специализированных магазинах, например, мясо, птицу, рыбу. Творожный сыр, если его потребуется немало, покупаю в магазине для кондитеров – так намного дешевле. Я не включала в список напитки. ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫЙ список покупок с примерными ценами в моем регионе смотрите в первом закрепленном комментарии. Итоговая цена 7739, то есть на каждого человека я потратила меньше 1000 рублей без учета напитков. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Торт Тесто: Яйца – 5 шт. Соль – щепотка Сахар – 150 гр. Мука – 120 гр. Какао – 30 гр. Крем: Яйца СО – 2 шт. Сахар – 100 гр. Ванильный сахар – 1/2 ч.л. Крахмал (любой) – 20 гр. Сметана 20% - 350 гр. Масло - 100 гр. Начинка: Вишня без косточек – 300 гр. Сахар – 100 гр. В том числе сироп для пропитки – 150 мл. Ганаш: Темный шоколад – 150 гр. Масло 82% - 75 гр. Шоколадная стружка для украшения – 20-30 гр. 2. Салат с морепродуктами Креветки – 180 гр. в...