Фунчоза с овощами | Фунчоза с баклажаном, морковью и болгарским перцем

Фунчоза с овощами – вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет для легкого домашнего обеда или ужина. Стеклянная лапша отлично сочетается с сочными овощами. РЕЦЕПТ: Фунчоза - 250 г. Перец болгарский сладкий - 3 шт. Кунжутные семечки - 10 г. Баклажан - 1 шт. Морковь средняя - 2 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчик (по вкусу) Корейская заправка для фунчозы - 1 пачка Масло растительное (для жарки) - 40 мл. Зелень петрушки - по вкусу, при желании ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажан нарезать дольками. Посолить. Перемешать и оставить на 10 минут. Фунчозу залить кипятком и оставить на 10 минут. Далее, воду слить. Лук нарезать удобным способом (полукольцами или кубиком). Чеснок мелко нашинковать. Морковь и болгарский перец нарезать соломкой. Разогреть сковороду и добавить растительное масло. Обжарить лук и чеснок (до мягкости лука). Добавить в сковороду морковь. Обжариваем до мягкости моркови. Добавить перец. Обжариваем 2 минуты (до мягкости). Добавить баклажан. Обжариваем овощи примерно 5 минут. Добавляем лапшу фунчозу. Добавить заправку для фунчозы. Перемешать. Пробуем на соль, если не достаточно, то добавить немного соевого соуса или подсолить. Посыпаем готовое блюдо кунжутными семечками и мелко нарезанной зеленью. Фунчоза с овощами готова! ********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********* ВКонтакте: РуТуб: Одноклассники: Яндекс Дзен: Телеграмм: