Домашняя колбаса из рыбы. Колбаса из щуки. Рыбная колбаса. Домашняя колбаса

Доброго времени всем, кто смотрит это видео… Сегодня не стандартное видео для моего канала- я расскажу как можно сделать колбасу горячего копчения из щуки. Это все можно сделать дома. Для этого нам понадобится: Мясо щуки - 2кг. Обрезь красной рыбы - 1 кг. Сало - 1кг. Коллагеновая оболочка- приблизительно 1 метр на 1 кг фарша. Соль, перец – по вкусу. Все подробности на видео!!!! Мясо щуки и сало дважды пропускаем через мелкое сито мясорубки- хорошенько вымешиваем. Добавляем обрезь предварительно порезанную на мелкие кусочки, и еще раз вымешиваем. Соль, перец по вкусу и фарш готов! Перед тем, как чинить колбасы- оболочку следует замочить в теплой воде на 20-30 минут. С помощью мясорубки чиним колбаски, хвостики завязывать можно проволокой, или ниткой. Когда колбаски готовы- пробиваем их толстой иглой, что бы они не лопались при копчении. Коптим колбасу на протяжении 2-х часов при температуре 100 градусов. Посля двух часового ожидания- наслаждаемся вкусом и ароматом колбасы!!! Все приятного аппетита))))), спасибо за внимание, подписываемся на канал, ставим лайки, коментарии, ДО ВСТРЕЧИ НА РЫБАЛКЕ! ___________________________________________________________________ Социальные сети Оптимизация поиска: Колбаса, колбаса домашняя, как сделать колбасу, колбаса в домашних условиях, рыбная колбаса, копченая колбаса, колбаса из рыбы, колбаса из щуки, копчение колбасы, колбаса не по гост, рецепт колбасы, вкусная колбаса, LA fishing, loichenko andrii, лойченко андрей, лойченко...