Сметана: калорийность, польза и вред. Похудение и сметана. Сколько сметаны можно есть в день?

Тайм-коды: 1) 00:00 Производство сметаны; 2) 0:48 Жиры в составе сметаны; 3) 2:48 Белок и углеводы в составе сметаны; 4) 4:11 Исключение молочных продуктов; 5) 4:27 Сколько можно есть сметаны? 6) 5:17 Кальций и фосфор в сметане; 7) 6:02 Сравнение кбжу 10%, 15% и 20% сметаны; 8) 7:04 Колечество холестерина в сметане; 9) 8:20 Исследование 1. Ароматические свойства сметаны; 10) 9:20 Исследование 2. Микроорганизмы в составе сметаны в Бурятии; 11) 10:28. Исследование 3. Улучшение вкусовых свойств низкожировой сметаны; 12) 11:27 Исследование 4. Сметана как компонент функционального питания; 13) 11:46 Исследование 5. Связь вкусовых свойств сметаны в покупательской способностью; 14) 12:38 Выводы: сметана в здоровом рационе. Запись на моей авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: Дополнительные материалы: Исследования: 1. Characterization of a fermented dairy, sour cream: Lipolysis and the release profile of flavor compounds 2. Bacterial Microbiota and Metabolic Character of Traditional Sour Cream and Butter in Buryatia, Russia 48 видов микроорганизмов, обнаруженных в сметане: Enterococcus casseliflavus (2 штамма), E. italicus (2 штамма), E. faecium (2 штамма), Lactobacillus fermentum (2 штамма). , Lactobacillus paracasei (1 штамм), Lactobacillus plantarum (7 штаммов), Lactobacillus curvatus (1 штамм), Lactococcus lactis (16 штаммов), Lactococcus garvieae (2 штамма), Leuconostoc mesenteroides (3 штамма), Leuconostocчесночный (2 штамма), Leuconostoc lactis (1 штамм)...