Секрет тающих вареников с клубникой

Всем ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ 👋 🥟🍓 Вареники с клубникой, быстрое шелковое тесто Нежнейшее шёлковое тесто, сочная клубничная начинка и минимум лишней возни. Тесто получается очень мягким, эластичным и удобным в работе, не рвётся при лепке, отлично раскатывается и остаётся нежным после варки. Теперь это один из моих любимых рецептов летних вареников! Тесто можно оставить в холодильнике в пакете на ночь и утром лепить с любой начинкой-проверенно-результат идеален! 📝 Ингредиенты 🥟 Для теста: 🥚 Яйцо — 1 шт. 🥛 Молоко — 150 мл 💧 Горячая вода — 250 мл (60°-70C) 🧂 Соль — 1 ч. л. без горки (5 г) 🍬 Сахар — 1 ст. л. (15 г) 🫒 Растительное масло — 3 ст. л. (40 мл) 🌾 Мука — 700-720 г 🍓 Для начинки: 🍓 Клубника — 800-700 г 🍬 Сахар — 120 г 6-7 ст л 🌽 Кукурузный крахмал — 20 г (2 ст. л. без горки) Для подачи: 🧈 Сливочное масло — 40–50 г 🥛 Сметана или сахар — по вкусу Всем спасибо и хорошего настроения! 🤩💃