«География России»: путешествие в Самару. 6 выпуск, 4 сезон.

В новом выпуске «Географии России» мы отправляемся в Самару — один из важнейших исторических и культурных центров Поволжья. Чтобы изучить локальную кухню и представить ее современное переосмысление, команда проекта во главе с бренд-шефом ресторана Ruski Александром Волковым-Медведевым посещают барный особняк «Посольство», открывшийся в бывшем купеческом доме в самом центре города. Пространство объединило в себе историю, гастрономию и культуру: внутри 6 авторских баров, антикварные интерьеры с дореволюционной лепниной, работы самарских художников и даже потайной спик-изи бар, скрытый за зеркалом. Кухню «Посольства» возглавляет Денис Устяк — шеф с более чем 15-летним международным опытом. Его подход — уважение к классическим техникам с авторским взглядом и акцентом на локальные продукты, баланс и текстуру. Как меняется русская кухня, когда в неё добавляют поволжский характер? Чем удивляет гастрономическая Самара? Смотрите продолжение 4 сезона «Географии России». Идейный вдохновитель проекта «География России» — Алеся Романова, управляющий партнер Vasilchuki Restaurant Group. Автор проекта «География России» — Полина Береза, директор по маркетингу и рекламе 354 Restaurant Group by Vasilchuki, концепции RESTO и Steak it Easy. Ссылки: #ДенисУстяк