Крем для декора торта без масла | Держит форму | Рецепт на белом шоколаде

В этом видео показываем рецепт стабильного крема для украшения и сборки тортов. Для торта диаметром 14 см понадобится: • Творожный сыр (не менее 60%) — 250 г • Белый шоколад (29%) — 110 г • Диоксид титана — 0,5 ч. л. Декор выполнен насадкой D42 Крем отлично держит форму, подходит для цветов, рюшей и другого объемного декора, а также для сборки тортов. После охлаждения становится еще более стабильным. Вес готового торта с декором — около 1,5 кг (без ягод). автор — Кристина Шпис