Утиные окорочка на гриле (рецепт на пеллетном гриле)

Подкопчённые утиные окорочка — настоящий деликатес, который легко приготовить на гриле. Для этого понадобятся всего два ингредиента плюс дым. Мясо утиных окорочков само по себе ароматное: соль помогает усилить его вкус, а лёгкое копчение прекрасно дополняет вкусовой профиль. Весь процесс приготовления состоит из трёх этапов: Сначала слегка коптим их на очень слабом жаре; Затем запекаем с копчением в режиме low‑and‑slow; Наконец, обжариваем на среднем жаре, чтобы получить хрустящую корочку. Приготовленные по этому рецепту утиные окорочка получаются ароматными и сочными: мясо становится мягким, а кожа — поджаристой. В кадре я рассказываю о других вариантах приготовления, а также даю советы, как готовить это замечательное блюдо на угольном и газовом грилях. В съемках участвовали: Подписывайтесь на наши другие каналы: #утка