Торт "Екатерина"

Для торта выпекаем 3 коржа диаметром 24 см На каждый корж: 100 г муки 100 г сметаны 70 г сахара 1 среднее яйцо 1 ч. ложка разрыхлителя Дополнительно в 1 корж: 1 ст. ложка крахмала 1 ст. ложка мака Дополнительно во 2 корж: 2 ст. ложки какао-порошка Дополнительно в 3 корж: 2 ст. ложки какао-порошка горсть грецких орехов Для пропитки: 4-6 ст. ложек нежирной сметаны Для крема: 700 г сметаны 150 г сахара 15 г желатина 150 мл молока или воды 8 г ванильного сахара Для украшения/прослойки: 200-400 мл желе грецкие орехи сушеная вишня темный шоколад Вес торта - 2,3 кг