Колбаса свиная полукопчёная по ГОСТу или как сделать полукопчёную колбасу из свинины Мальковский В

Колбаса свиная полукопчёная по ГОСТу или как сделать полукопчёную колбасу из свинины. Отличная полукопчёная колбаса из свинины, сделанная на основе ГОСТ 16351-86 "Колбасы полукопченые", что гарантирует натуральность продукта. Ведь там только хорошее мясо и специи. В магазинах такой уже давно нет. Ингредиенты: • свинина окорок; специи на 1 кг мяса • соль - 10 г *; • нитритная соль 10 г *; • сахар - 1 ,35 г • перец чёрный - 1 г или 1/2 ч.л; • чеснок - 2 г или 1 средний зубчик; • свиная черева калибр 38-40мм - по факту. * соли чуть меньше чем по ГОСТу. #malcovsky Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте. Заранее спасибо..