🎯 Нашумевший Торт «МОСКВА»: ПОБЕДИТЕЛЬ голосования на ЛУЧШИЙ Торт (белково-ореховый со сгущенкой)

Сегодня будем готовить торт, наделавший столько шумихи по всей России. В 2015 году ко Дню города власти Москвы объявили интернет-голосование на лучший торт — символ Москвы. Победителем стал ореховый торт со сгущенкой. Именно этот, сладкий, огненно красный торт, с громким названием «Москва» мы сегодня и будем готовить. 💌 Это не просто десерт — это признание в любви к классике и изысканному вкусу! 🔖 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍳 Белково-ореховые коржи: ▫️ 280 г белка ▫️ 310 г сахара ▫️ 400 г фундука (или 200 г фундука + 200 г арахиса) ▫️ Щепотка соли 🥄 Масляный крем с варёной сгущёнкой и орехами: ▫️ 340 г сливочного масла 82,5% ▫️ 700 г варёной сгущёнки ▫️ 315 г фундука ▫️ 60 г коньяка 💎 Красная зеркальная глазурь: 📌 Рецепт на желатин 160–180 Блюм ▫️ 75 г воды ▫️ 150 г сахара ▫️ 150 г глюкозного или инвертного сиропа ▫️ 100 г сгущённого молока ▫️ 70 г белого шоколада ▫️ 15 г желатина ▫️ Красный краситель + золотой кандурин 🍫 Декор: ▫️ Белый шоколад ▫️ Кондитерские мешки ▫️ Насадка (ровная трубочка 2–3 мм) 🎂 Вес готового торта: ~2200 г 📌 Больше вкусных рецептов! 🔥 #рецептытортов Музыка: Humidity - Silent Partner Summer Nights - The 126ers ✨ Подписывайтесь, чтобы не пропускать вкусные новинки! ✨ 🍰 Готовим вместе – вкусно, просто и красиво! 🍓💖