ПОТРЯСАЮЩИЙ НЕЖНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "ПЕРСИК-КЛУБНИКА" рецепт| ТОРТ С МУССОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ рецепт

Реклама: ОГРНИП 317502900052152 | ИНН 503410894738 ❤️ЗАКРЫТЫЙ РЕЦЕПТ ТОРТ "ФИСТАШКА-МАЛИНА" ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ рецепт | БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С МУССОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ И ХРУСТЯЩЕЙ НАЧИНКОЙ 💕ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЗАКРЫТЫЕ рецепты: Сегодня готовим по моему авторскому рецепту торт "ФИСТАШКА-МАЛИНА". Бисквит в таком торте будет на молоке и растительном масле. В качестве начинки используется муссовая сливочно-персиковая прослойка и начинка из клубники, а также классический крем-чиз. А в качестве финишного покрытия я использовала стабильный крем на сливочном масле, белом шоколаде и шоколадной глазури. Приятного аппетита! #тортсмуссовойпрослойкой ___________________________ ✔ По вопросам рекламы Телеграм: @BelozerovaEl ________________________ Форма для бисквита - 18 см Вес торта - 2 000 г ________________________ БИСКВИТ: 🔸️Яйца (С1) — 4 шт 🔸️Сахар — 120 г 🔸️Растительное масло без запаха — 40 г 🔸️Молоко — 60 г 🔸️Мука — 140 г 🔸️Кукурузный крахмал — 15 г 🔸️Разрыхлитель — 5 г НАЧИНКА ИЗ КЛУБНИКИ: 🔸️Клубника — 180 г 🔸️Сахар — 30 г 🔸️Агар (сила 900) — 1-2 г КРЕМ-ЧИЗ в торт: 🔸️Творожный сыр — 400 г 🔸️Сливки 33% (охлаждённые) — 200 г 🔸️Сахарная пудра — 80 г ПРОПИТКА: 🔸️Молоко КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ (ГАНАШ): 🔸️Белый шоколад — 160 г 🔸️Белая кондитерская глазурь — 140 г 🔸️Сливочное масло (82,5%) — 180 г ПРОСЛОЙКА "СЛИВКИ-ПЕРСИК": 🔸️Персиковое пюре — 150 г (делим пополам) 🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 7 г 🔸️Вода (в желатин) — 40 г 1 СЛОЙ 🔸️Персиковое пюре — 1/2 часть 🔸️Белый шоколад — 35...