Торт лимонный по-советски с заварным кремом из манки!

Торт лимонный по-советски. Бисквит: 1. Мука – 80 г.; 2. Сахар – 80 г.; 3. Крахмал – 30 г.; 4. Разрыхлитель – 5 г.; 5. Яйца – 3 шт.; 6. Соль – ¼ tsp; 7. Ванилин – ¼ tsp. Крем: 1. Сливочное масло – 250 г.; 2. Молоко цельное – 300 г.; 3. Манная крупа – 50 г.; 4. Сахар – 200 г.; 5. Лимон – 1 шт.; 6. Соль – ¼ tsp. Общий выход готового изделия оставляет 1 кг. ___ Поддержите канал: 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 _ Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 4 г.; Жиры – 20 г.; Углеводы – 35 г.; Калорийность – 342 ккал. ___ Рекомендации и особенности рецепта: tsp – чайная ложка; Лимон предварительно обработать кипятком, снять цедру и очистить от кожуры и белой плёнки; *Яйца предварительно отделить белки от желтков; *Крахмал кукурузный; *Яйца по 60-70 г., (или категория – О); *Если яйца по 50-55, тогда 4 шт.; *Сливочное масло в крем не менее 72.5% жирности; *Сливочное масло мягкое не холодное; *Манная крупа мелкого (экстра) помола; *Форма для выпекания 20-23 см.; *В данном рецепте я использовал форму 21 см.; *Время выпекания может отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания зависит от диаметра формы, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Разрезать только остывший бисквит на бисквитные коржи; *Собирать торт только с холодным бисквитом; *Крем при вымешивании комнатной или чуть прохладной температуры; *Собирать торт в кольце или в форме; *После сборки убрать в холодильник минимум на 12 часов для стабилизации; *Хранить в холодильнике не более 7...