ВСЁ СМЕШАЛ И В ДУХОВКУ! Заливной пирог, который НЕ ОСЕДАЕТ

Этот заливной пирог с зелёным луком – идеальное решение для семейного обеда или уютного вечернего чаепития. В отличие от многих рецептов заливных пирогов, которые внутри могут получаться плотными или клёклыми, этот вариант даёт гарантированный результат: тесто выходит пористым, воздушным и нежным, как у хорошего кекса. ********************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: кефир (2,5-3,2%) – 200 мл; сметана (15-20%) – 100 г; сливочное масло (растопленное) – 50 г; яйца – 2 шт.; сахар – 0,5 ч.л.; соль – 0,5 ч.л.; разрыхлитель – 1 ч.л. (с горкой); мука – 200 г. Для начинки: зелёный лук – 130 г; яйца варёные – 3 шт.; сливочное масло (для пассеровки) – 20 г; сыр – 80 г; соль – по вкусу; чёрный молотый перец – по вкусу. Для корочки: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л.; сливочное масло – 15 г. Размер моей прямоугольной формы – 13,5 см на 24,5 см. Можно взять круглую диаметром – 20 см. Отправляем форму в заранее разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции. ********************************* ✅ Друзья, мои книги рецептов: 1 книга – «Это просто Выпечка!», книга – «Выпечка с любовью», 3 книга –.«Печём вместе. Выпечка на каждый день» ищите на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24 ********************************* #пирогслукомияйцом Друзья, просьба, по-возможности, оставляйте под видео реакции в виде лайков и комментариев, а также делайте репосты – это важно для продвижения моего канала! На RUTUBE под видео есть...