Больше НЕ ПОКУПАЮ ХЛЕБ! Готовлю домашние лепешки в духовке | ЭТО ПРОСТО

Друзья, просьба, по-возможности, оставляйте под видео реакции в виде лайков и комментариев, а также делайте репосты – это важно для продвижения моего канала! На RUTUBE под видео есть кнопка 🚀 с ракетой «В ТОП» – если сможете нажать на неё, это будет также очень полезно для меня 🫶🏻 Многие думают, что повторить настоящую восточную лепёшку на домашней кухне невозможно – нужен тандыр. Но сегодня я докажу вам обратное. Мы приготовим те самые знаменитые узбекские лепешки — с хрустящей, глянцевой корочкой снаружи и невесомым, как пух, мякишем внутри. Я поделюсь с вами простым секретом обычной духовки, благодаря которому лепёшки получатся точь-в-точь как из настоящей каменной печи-тандыра. ********************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: Для дрожжевого теста: вода – 150 мл; молоко – 150 мл; дрожжи свежие – 15 г; сахар – 1ч.л.; соль – 1,5 ч.л.; сливочное масло (растопленное) – 30 г; мука пшеничная (высший сорт, белок – 10,3%) – 450 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Дополнительно: семена кунжута (чёрные) – 2 ч.л. Разделяем тесто на две равные части – примерно по 390 г каждая. Из этого количества у нас получится две лепёшки. Диаметр заготовки – примерно 22–24 см. Вместе с листом пергамента переносим лепёшку на горячий противень, который нужно заранее раскалить в духовке до 230-250°С. Ставим его на средний уровень и выпекаем лепёшку примерно 13-15 минут в режиме «верх-низ» без конвекции. ********************************* ✅ Друзья, мои книги рецептов: 1 книга...