Та самая ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА «как в детском саду»: делюсь рецептом по ГОСТу, который искали все

Готовим ту самую пышную, нежную и сочную творожную запеканку, которую нам давали в детском саду. У многих хозяек она либо получается, как плоский блин, либо – сухой и крупинчатой. Весь секрет «того самого» вкуса и идеальной текстуры суфле по ГОСТу кроется в трёх технологических тонкостях, которые я вам сегодня расскажу. ********************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: творог (9%) – 500 г сахар – 60 г; ванильный сахар – 10 г; соль – щепотка; манная крупа – 40 г (примерно 2 ст.л.); молоко – 100 мл; яйца – 2 шт.; сливочное масло (мягкое) – 40 г. Для корочки: сметана (15-20%) – 2 ст.л. Размер моей формы – 13,5х24,5 см. Отправляем выпекаться в заранее нагретую до 180°С духовку на 45-50 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции. После выпечки запеканку не достаём сразу, а выключаем духовку и приоткрываем слегка дверцу, оставляем её внутри на 15-20 минут. ********************************* ✅ Друзья, мои книги рецептов 1.«Это просто Выпечка!», 2.«Выпечка с любовью», 3.«Печём вместе. Выпечка на каждый день» ищите на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24 ********************************* #запеканкакаквдетскомсаду Понравилось? Жми на 🚀 и отправляй рецепт в семейный чат! Всем приятного аппетита! ✨