Тыквенные капкейки 🤤🧡 Идеальный осенний десерт, который понравится всем! 🍁🍂

Сегодня готовим ароматные тыквенные капкейки с шапочкой творожного крема, а в начинке тыквенно-лимонное конфи. Это очень вкусно и готовятся просто. ИНГРЕДИЕНТЫ 🔸 Тесто для капкейков (ингредиенты комнатной t): 280 г пшеничной муки в/с или экстра 200 г тыквенного пюре 300 г сахара 100 г растительного масла (без запаха!) 2 яйца кат. С1 (~100 г +/-) 10 г разрыхлителя Щепотка соли ◾ Добавки и пряности - по вкусу, я добавила: 70 г грецких орехов 70 г апельсиновых цукатов (можно предварительно замочить в коньяке, апельсиновом соке или кипятке) 1 ч.л. апельсиновой цедры ½ ч.л кардамона, ¼ ч.л. мускатного ореха, ¼ ч.л. имбиря, ¼ ч.л. куркумы, 1 ч.л. корицы ◾ Размер моих формочек: диаметр 6,5 см, высота 4 см ◾ Выход: 18 шт. 🔸 Тыквенное конфи: 200 г пюре тыквы 50 г пюре или сока лимона 70 г сахара 15 г крахмала (у меня кукурузный) 🔸 Творожный крем для шапочек: 300 г творога от 9% 250 г сливочного масла 82,5% 60 г сгущенного молока 60 г сахарной пудры Щепотка ванилина ______________________________ 📌🔗 🔥 Больше вкусных рецептов! 🔥 🍰 Все рецепты тортов 👇 🎂 Бисквиты и коржи 👇 🥄 Кремы для тортов 👇 ______________________________ ⬇ МОИ КАНАЛЫ: