Старый Деревенский Ореховый Пирог 🥧 простой и вкусный домашний рецепт 🌿

🥣 Ингредиенты Для начинки: 🔺 200 г грецких орехов (слегка обжаренных и мелко нарезанных) 🔺 100 г сахара 🔺 2 яичных белка 🔺 2–3 ст. л. джема (абрикосовый отлично подойдет) Для теста: 🔺 150 г сливочного масла, растопленного и охлажденного 🔺 100 г сахарной пудры 🔺 1 яичный желток 🔺 8 г ванильного сахара (или 1 ч. л. ванильного экстракта) 🔺 100 г сметаны или натурального йогурта (комнатной температуры) 🔺 350–380 г пшеничной муки 🔺 10 г разрыхлителя 🔺 Щепотка соли (ее не было — но поверьте, это важно 😉) 👩🍳 Инструкция 1️⃣ Приготовление 1. Начинка: Слегка обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде или в духовке, затем мелко нарежьте. Смешайте с сахаром, яичными белками и джемом до однородной массы. 2. Приготовление теста: В миске смешайте растопленное масло, сахарную пудру, яичный желток, ванильный сахар и сметану до получения однородной массы. 3. Постепенно добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли. Перемешивайте до получения мягкого, слегка нелипкого теста. 4. Накройте тесто и поставьте в холодильник на 30 минут. 5. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). 6. Разделите тесто на 3 части, одну из которых сделайте немного больше. 7. Раскатайте самый большой кусок и поместите его в форму диаметром 22 см (9 дюймов), слегка смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой. 8️⃣ Равномерно распределите половину начинки по основе. 9️⃣ Раскатайте второй кусок теста и положите его сверху. Аккуратно запечатайте края. 🔟 Добавьте оставшуюся начинку, затем накройте...