Что на самом деле происходит с микрофлорой при интервальном голодании?

Вы следуете советам блогеров о здоровье кишечника? Исследование в журнале BMJ проверило тысячи таких постов — и результат шокирующий: только 9% из них соответствуют реальной медицине. 43% содержат утверждения, противоречащие науке. А 67% имеют скрытую коммерческую цель. Гастроэнтеролог разбирает три главных фактора, которые реально влияют на вашу микрофлору — и объясняет, почему большинство людей лечат кишечник неправильно. Первый фактор — это то, что вы едите. Но не в том смысле, в каком вам говорят. Интервальное голодание, например, действительно работает на микробиом — но не потому что «даёт кишечнику отдых». Рандомизированное исследование китайских учёных из Харбинского медицинского университета показало, что 21 день интервального голодания увеличивает разнообразие микробиоты, повышает уровень полезных Akkermansia и Faecalibacterium, и снижает концентрацию воспалительных маркеров в крови. Механизм — не голод, а изменение pH кишечника и времени транзита пищи. Второй фактор — информация, которую вы потребляете. «Внутренний душ» из семян чиа, воды и лимона? Это просто клетчатка — полезная при правильном применении, но никакого «вымывания токсинов» не существует. Свекольный сок для «выведения 5 кг шлаков»? Красный цвет мочи — это бета-цианин, пигмент, не имеющий отношения к детоксикации. Реклама «натуральных агонистов GLP-рецепторов» из растительных экстрактов? Ни одно растение не способно воспроизвести действие агонистов GLP-рецепторов в терапевтических дозах — это...