Ты пьёшь неправильное молоко!

Молоко – один из самых обсуждаемых продуктов в диетологии. Гастроэнтеролог разберёт главные мифы и научные факты о молочке. Опровергаются древние заблуждения и расскажет, почему цельное молоко может быть полезнее обезжиренного, и как генетика влияет на усвоение лактозы. Козье и топлёное молоко легче перевариваются благодаря мелким жировым каплям и другому типу белка. Доктор объяснит, чем греческий йогурт лучше питьевого, сколько бактерий содержится в стакане кефира и как они влияют на кишечник. Также будут и рекомендации по выбору молочных продуктов, контролю сахара и разумным нормам потребления. Не надо бояться простой, веками проверенной еды и доверять своему организму. 00:00 – Вступление: мифы и польза молока 00:38 – Книги и трекер питания 01:56 – Миф 1: молоко и слизь (опровержение) 03:18 – Миф 2: непереносимость лактозы (генетика) 04:56 – Миф 3: цельное молоко вредно (новые данные) 06:27 – Миф 4: кальций и кости (не панацея) 07:47 – Кипячение и польза для сердца 08:57 – Молоко, акне и риск рака 11:00 – Книга по расшифровке анализов 12:16 – Виды молока: коровье, козье, топлёное 14:20 – Топлёное и козье молоко (усвоение) 15:28 – Кисломолочка: кефир, пробиотики 16:39 – Йогурты: греческий, питьевой, сахар 18:38 – Гастрогруппа (реклама) 20:22 – Как выбирать молочку: лактоза, кальций 23:34 – Рекомендации для пищеварения и костей 25:10 – Разнообразие и здравый смысл 26:17 – Подписка, прощание, не бойтесь #здоровоепитание