Нежнее облака! Ягодный муссовый десерт со сливочным сыром

Духовка для этого десерта не понадобится! На 10 порций Стакан 250 мл Рецепт: 500 гр ягоды ( у меня красная смородина ) 220 гр слив.сыр по типу Филадельфия 200 гр маршмеллоу или зефир 125 мл вода ( 1/2 стакана ) 250 мл жирные сливки ( у меня 38% ) 2 ст.л сахарная пудра 1. Выложить в сотейник ягоды, добавить воду, довести до кипения и проварить все 10 минут. Измельчить все погружным блендером и протереть ягодную массу через сито, чтобы косточки остались в сите. Вернуть протертую ягодную массу в сотейник, добавить маршмеллоу или зефир, убавить огонь до минимума. Все время помешивая прогревать все до полного растворения маршмеллоу. Когда масса станет однородной, перелить ее в мисочку и дать остыть почти до комнатной температуры. 2. Когда ягодная масса остынет, в отдельной миске взбить до мягких пиков слив.сыр, холодные сливки и сахарную пудру. Для выравнивания температуры добавить в ягодную массу 2 ст.л сливочной массы, все перемешать и потом уже объединить обе массы. Все перемешать до однородности и разлить массу по формочкам. Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита!