Густой овощной крем-суп! Потрясающий рецепт с нутом и грибами.

Если вы ищете способ приготовить первые блюда быстро и вкусно, этот полезный овощной крем-суп станет вашим любимым открытием. Мы превратим цветную капусту, кабачок, шпинат и коренья в бархатистое пюре на овощном бульоне. Главная фишка этого рецепта — топпинг из золотистого нута, обжаренного в оливковом масле с паприкой и тмином до хруста. Ложечка сметаны и пикантная горчица делают вкус невероятно богатым. Полноценный, сытный и согревающий обед из простых ингредиентов! 🛒 Ингредиенты: Сытная основа: 100 г нута, 5 шампиньонов. Овощной букет: цветная капуста, 1 кабачок, шпинат, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, болгарский перец. Ароматная база: 1 красный лук, 1 белый лук, 3 зубчика чеснока. Жидкая часть и заправка: 1 литр овощного бульона, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. соевого соуса, дижонская горчица, оливковое масло. Специи (по вкусу): соль, прованские травы, тмин, орегано, паприка, черный перец.