Они намного лучше чем в магазине или пекарне! Куличи, которые обязательно получатся

Они намного лучше чем в магазине или пекарне! Куличи, которые обязательно получатся и обязательно всем понравятся! Домашние куличи на желтках опарным способом. Потребуется: Мука около 500 г. +/ - (2-3 ст.л.) Дрожжи пресованные - 20 г. Молоко теплое жирностью 3,2 % - 260 мл. Сахар 210 г. Ванильный сахар - 2 ч.л. Желтки от яиц размером С1 - 5 шт. Соль - 1 ч.л. без горки Масло сливочное - 80 г. Масло растительное для смазывания рук и форм - 2 -3 ст.л. Цедра половины лимона Изюм разноцветный - 80 г. (если любите много изюма увеличьте в 2 раза) 1. Делаем опару из 2 ст.л. сахара (из общего количества), всех дрожжей (20 г. прессованных или 8 г. быстродействующих), молока и 180 г. муки (тоже из общего количества). Тесто должно получиться такой густоты как на оладьи. Миску оставить на 30 минут на столе под полотенцем.. 2. Соединяем желтки с остальным сахаром и ванильным сахаром, перемешиваем. Добавляем эту смесь к опаре. 3. В оставшуюся муку вводим опарную смесь с желтками и замешиваем тесто, добавляя все остальные ингредиенты. Можно использовать миксер или замесить руками. Я использовала миксер и поэтому муку вводила не всю, которая указана в рецепте, позже добавила масло. Если тесто получается жидким еще добавьте муки. 4. Готовое тесто оставить на расстойке на час, через час добавить изюм и снова вымесить тесто. Оставляем еще на 40 минут. 5. готовое тесто делим на части одинаковой массы, можно разделить на 4 части, я же разделила на 3 части вес каждой - 410 грамм. 6. Раскладываем...