Без сахара, без пшеничной муки и без дрожжей: просто-прото и вкусно-вкусно (куличи без глютена и творожная пасха)

Куличи без сахара, пшеничной муки, дрожжей и сливочного масла. Плюс вкуснейшая Творожная Пасха! РЕЦЕПТЫ: —1— Куличи на йогурте без сахара Для теста: • Йогурт греческий (или нежирная сметана) - 200 г • Яйца крупные - 3 шт. • Кокосовое масло - 85 г • Эритрит (заменитель сахара) - 65 г • Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г 
• Мука миндальная - 400 г • Клубника вяленая (можно взять другие сухофрукты, орехи или свежие ягоды)- 60-70 г Для глазури: • Желатин - 0,5 ст.л. • Вода 85˚C - 30 мл • Заменитель сахара - 70 г
 • Кипяток - 50 мл • Ванилин —2— Куличи творожные без сахара и без дрожжей Для теста: • Творог - 230 г • Яйца - 3 шт. (крупные) • Кокосовое масло - 60 г (можно взять сливочное 75 г) • Стеверит (заменитель сахара) - 12-15 г • Соль - щепотка • Разрыхлитель - 12 г • Ванилин - 1 г • Мука кокосовая - 55 г • Мука амарантовая (можно взять миндальную или ржаную) - 55 г 
• Цедра лимона • Орехи (у меня кешью) - 60 г Для украшения: • Лимонный сок - 1 ст.л. • Заменитель сахара - 4 ст.л. (примерно) • Цедра лимона, фисташки —3— Творог домашний • Молоко - 3 л • Кефир - 500 мл • Лимонный сок 2-3 ст.л. —4— Творожная Пасха без сахара, без яиц и без сливочного масла • Творог - 600 г • Сметана (25-30%) - 200 г • Стеверит (заменитель сахара) - 25 г • Ванилин - 1 г • Курага - 60 г • Кешью - 50 г • Желатин - 10 г • Вода (80-85˚C) - 3-4 ст.л.