Оливье без колбасы! КЛЕТЧАТКА в каждом ингредиенте (даже в соусе!)

В чем секрет этого рецепта салата оливье (russian salad) без колбасы, мяса и яиц? ✅ Сытость без тяжести: копчёный тофу и авокадо дают тот самый глубокий вкус и полезные жиры. ✅ Белковая заправка: вместо майонеза - соус на основе белой фасоли. Это полноценный источник нутриентов! ✅ Забота о ЖКТ: максимум клетчатки для вашего микробиома. Идеально для зимнего сезона. Ингредиенты: 🥗 Основной состав: Копчёный тофу — 200 г Картофель отварной — 400 г Морковь отварная — 170 г Зелёный горошек — 200 г Солёные / маринованные огурцы — 150 г Авокадо (мякоть) — 170 г 🧂 Маринад для тофу: Соевый соус / тамари — 2 ч. л. Дижонская горчица — ½ ч. л. Лимонный сок или яблочный уксус — ½ ч. л. Копчёная паприка — ¼ ч. л. 🥣 Соус на основе фасоли: Белая фасоль (готовая) — 300 г Дижонская горчица — 2 ч. л. Лимонный сок — 2 ст. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Соль Кала намак — 1 ч. л. (для яичного аромата) Вода — 3-4 ст. л. (до желаемой густоты) Я - дипломированный нутрициолог и все рецепты на этом канале адаптированы в соответствии с рекомендациями современной науки и исследованиями Гарвардского университета. Это то, что я готовлю для своей семьи уже много лет. 🌸 У меня есть Телеграм канал «Здоровье. Еда. Анализы». Заходите, если для вас мало просто готовить по рецептам, а хочется понять как еда и образ жизни реально может влиять на вас и ваше здоровье. Мои рецепты - это не просто вкусная еда, они помогут вам сбросить вес, нормализовать давление, улучшить пищеварение, понизить холестерин...