Стейк со сливочным шпинатом и голубым сыром

Стейк со сливочным шпинатом и голубым сыром Ингредиенты: ⁃ Сливочное масло ⁃ Молотый черный перец ⁃ Соль ⁃ Сливки ⁃ Лимон ⁃ Оливковое масло ⁃ Лук-шалот ⁃ Мягкий голубой сыр ⁃ Свежие листья шпината ⁃ Говяжий стейк Хорошо просушите мясо и натрите солью и перцем. Хорошо разогрейте гриль и выложите мясо. Готовьте примерно 7-10 минут для средней прожарки, перевернув 1 раз. Переложите на доску и оставьте, ничем не накрывая, на 10 минут. Разогрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. В сковороду выложите тонко нарезанный шалот и пассеруйте до мягкости примерно 3 минуты. Добавьте сливки, сыр и шпинат и готовьте, помешивая, пока шпинат не станет мягким, примерно 2 минуты. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.