Выбросьте рН метр! Варить классные сыры вам поможет органолептическое сыроделие!

Сыры человечество варит уже тысячи лет, а рН метр придумали в начале 20 века. Как же сыровары справляли без него веками? Они использовали свои органы чувств, значит практиковали органолептическое сыроделие. Это и есть то самое натуральное сыроделие, о котором сейчас так много говорят. Что входит в курс? - Полная теория сыроделия для начинающих - 6 рецептов сыров (моцарелла, кесо бланко, халуми, брынза, примосале, голландский сыр) - Бесплатная поддержка в чате - Видео уроки - Техкарты сыров для распечатки Меня зовут Ольга Дегтярева и я учу варить сыр. Мои ученики варят действительно вкусные, красивые, эластичные сыры с глазками без использования рН метра. У моих учеников получается, потому что я учу понимать процесс. Когда мы понимаем, что делаем, тогда мы можем этим управлять и каждый раз получать шикарный результат, на любом молоке и в любых условиях.