Постные рогалики с ягодной начинкой | Выпечка без яиц и молока

Постные рогалики с клюквенной начинкой из моего любимого теста на яблочном пюре. Что я только с ним не готовила: и торты, и ягодный слоистый пирог, и даже варианты выпечки без глютена. Это тесто без яиц и молока, но изделия из него мне нравятся больше, чем из классического песочного теста на сливочном масле. Да, текстура не такая рассыпчатая, но вкус нисколько не хуже. Ещё тесто на яблочном пюре менее жирное и гораздо легче усваивается. В общем, рекомендую. Такие рогалики понравятся и детям, и взрослым. Выбор ягод для начинки — за вами. У меня была клюква, с ней и приготовила. 24 трубочки без яиц и молока: Постное тесто на яблочном пюре: 250 г яблочного пюре 80 г сахара 70 г растительного масла щепотка соли ванилин/ванильный экстракт 470 г пшеничной муки (+/-30 г) 10 г разрыхлителя Ягодная начинка: 200 г клюквы 80 г сахара 20 г кукурузного крахмала + 50 г воды #безяицимолока