Пирожные-эскимо «Птичье молоко с апельсиновым мармеладом»

Пирожные-эскимо «Птичье молоко с апельсиновым мармеладом». Нежное ванильное суфле, знакомое многим с детства, и ароматный апельсиновый мармелад. Пирожные я сделала в формочках для эскимо и покрыла тёмным шоколадом. Ингредиенты на пирожные-эскимо «Птичье молоко с апельсиновым мармеладом» 20 шт. эскимо 3,9х6,9 см Суфле «Птичье молоко»: 90 г яичного белка щепотка лимонной кислоты 120 г воды 9 г агара (900 Bloom) 200 г сахара 100 г глюкозного сиропа 200 г сливочного масла комнатной температуры 80 г сгущённого молока ванильный экстракт Апельсиновый мармелад: 380 г апельсинового пюре 70 г сахара 7 г пектина NH Plus Шоколадная глазурь: 400 г тёмного шоколада 80 г какао-масла десерт #кчаю