Рецепты домашней колбасы. #рецепты #домашняяколбаса #емколбаски #павелагапкин

00:01 - Армавирская, та самая - полукопченая и в натуральной синюге. Рисунок, как в ГОСТе. 02:43 - Буженина, два рецепта - рецепт 1938г и современный, какой вкуснее. 05:32 - Вяленое мясо 1 год - дегустация! "Панчетта, серия 2". Вкус и аромат выдержанного мяса - незабываемо! 08:47 - ХИТ рецептур для шинкодела - Грудинка мармеладная или Шинка в желатине. Просто, вкусно, красиво! 11:19 - Брискет без смокера. Томление мяса в термокамере. 14:48 - Индейка варено-копченая. Ссылка на тг-канал по термокамерам в описании. Дзен – не размещен 17:09 - Сериал КОЛБАСНАЯ ЭМУЛЬСИЯ, 3 серия. Рулет ДУЭТ - свинина + индейка. 19:17 - Бекон без свинины. Шинка-шедевр. 21:05 - НЕМНОГО БОЛИ Дзен – не размещен  22:18 - Чипсы говяжьи и куриные - как сохранить цвет и увеличить срок годности. Смесь Мастербленд.  25:01 - ДЕКОРЫ - декоративные смеси приправ от Павла Агапкина (ЕМКОЛБАСКИ) Рутуб – не размещен Дзен – не размещен  26:10 - Мортаделла в духовке + рецептура сыровяленой Луканки, вялим в холодильнике  29:09 - ХИТ! Две смеси ПРЯНОЕД, которые набрали наибольшую популярность за два года, как начали продаваться. Дзен – не размещен  30:57 - Дичь!!! Томлено-копченое растомленное мягкое вкусное мясо.  31:55 - Летние колбаски Тюрингские (из свинины) и Мергез (из говядины).   32:51 - Сервелат с сыром. Рецепт сыровяленой Луканки.   35:12 – Температура и время холодного копчения. Сырокопченые шейка, грудинка. Карбонад (балык)   37:54 - Огурцы в беконе или борьба с прошлогодними заготовками....