Холодец на Новый год: сразу ТРИ рецепта и все мои СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

00:00 Мясной холодец: • Свиная рулька - 1,5 кг • Плечевой сустав индейки - 1 кг • Куриные окорочка - 4 шт • Луковица - 1 шт • Чеснок - головка • Соль - 1 ст.л. (по вкусу) • Лавровый лист - 3 шт • Перец горошком - 1/2 ч.л. • Вода 05:49 Холодец из курицы: • Курица - 1,6 кг • Лук среднего размера - 2 шт • Морковь - 1 шт • Вода - 2 л • Соль - по вкусу (~3 ч.л.) • Чёрный перец - 10 горошин • Лавровый лист - 2 шт • Чеснок - 1/2 голов • Желатин - 30 г 08:15 Заливное из курицы: • Куриные окорочка - 2 шт • Куриное филе - 1 шт • Вода - 1,5 л • Морковь - 1 шт • Лук - 1 шт • Соль - 1 ч.л. (по вкусу) • Кукуруза -150 г • Зеленый горошек - 150 г • Укроп • Желатин на 1 литр - 30 г