Вкуснейшая закуска/намазка на хлеб всего из трех ингредиентов за 20 минут! Просто, быстро и бюджетно!

Подходит и для завтрака, и для перекуса, и на праздничный стол! Рецепт: 2 баклажана ( 500 гр ) 1 ч.л соль 1 стакан вода 2 ст.л раст.масло ( у меня оливковое ) 1 лук 4 яйца 3 зуб.чеснок 2 ст.л раст.масла для жарки Соль, перец по вкусу 1.Баклажаны очистить от кожуры, нарезать на кружки толщиной 1,5 см. Каждый кружок окунуть в смесь из воды, соли и раст.масла ( предварительно смесь как следует размешать чтобы растаяли кристалики соли ). Выложить кружки баклажанов на противень выстеленный пекарской бумагой. Запекать в заранее разогретой на 200 градусов режим конвекция ( обдув) духовке до румяности 20-25 минут. 2. Пока запекаются баклажаны, лук нарезать на кубики и обжарить его на раст.масле до карамельного цвета. Яйца сварить вкрутую. 3. В чашу блендера сложить запеченные баклажаны, жаренный лук, очищенные от скорлупы вареные яйца, измельченный чеснок, соль, перец и все измельчить до однородности при помощи погружного блендера. 4. Полученную массу переложить в контейнер и убрать минимум на час в холодильник. Приятного аппетита!