\"Финансье\" с мягкой карамелью
Нина Тарасова
Вместе с моей студенткой первого курса Института Гастрономии Чепкасовой Яной, мы делимся с вами рецептом французского мини кекса "Финансье" с мягкой малиновой карамелью. Угощайтесь на здоровье и пеките неистово вместе с нами! -------------------------- Тесто для финансье : 145 г сливочного масла 190 г яичных белков 133 г сахарной пудры 100 г миндальной муки 62 г муки 3 г разрыхлителя 55 г мёда 100 гр миндаля 1,5 г соли Мягкая карамель : 50 г сахара 20 г сливочного масла 70 г сливок 33% 30 г малинового пюре -------------------------- Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира:
9:21
