Сдобные булочки со сливами

Вместо слив подойдут и другие фрукты, главное, чтобы они не были слишком сочными, иначе сок просто не даст пропечься тесту. А можно заменить сливы изюмом или черносливом, вымоченным в крепком чае или алкоголе, или вообще взять повидло — это тесто очень сговорчивое. Ингредиенты: мука — 250 г сливы — 5 шт. сливочное масло — 170 г яйца куриные — 2 шт яичные желтки — 1 шт. сахар коричневый — 55 г розмарин — 2 веточки молоко — 60 мл ванильный экстракт — 1 ч. л. сухие быстродействующие дрожжи — 1 ч. л. соль морская — ¼ ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°С. 2. В кастрюлю выложить 150 г сливочного масла, влить молоко и растопить все на медленном огне. 3. Яйца вместе с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком. 4. В теплое молоко с маслом влить ванильный экстракт, яйца с сахаром и все перемешать. 5. Муку перемешать с дрожжами и щепоткой соли, влить яично-масляную смесь и вымесить тесто. 6. Листья розмарина мелко порубить ножом, добавить в тесто и перемешать. 7. Накрыть миску с тестом смоченным в горячей воде и хорошо отжатым полотенцем и дать тесту подойти в теплом месте. 8. Сливы, удалив косточки, нарезать небольшими кусочками, выложить в подошедшее тесто и вымесить. 9. Небольшие керамические формы смазать оставшимся сливочным маслом и, выложив в них тесто, поместить на противень, накрыть мокрым полотенцем и оставить минут на 15 минут для расстойки. 10. Желток перемешать со щепоткой соли и смазать тесто. 11. Выпекать булочки в разогретой...