Легендарный \"КРАКОВСКИЙ СЫРНИК\". С лёгкостью заменит любой торт на праздничном столе.

✅Тесто: Мука 500гр Сахар 100гр  Разрыхлитель 12гр  Соль щепотка  Сливочное масло охлаждённое 200гр Яйца 2шт  Сметана любая 100гр ✅Начинка : Изюм 200гр  Творог от 5%--800гр  Яйца 5 шт  Сахар 150гр  Молоко 100мл Кукурузный крахмал 80гр (можно заменить на картофельный крахмал или муку)  Соль щепотка  Ванилин 1ч.л  ✅Помадка : Сахарная пудра 100гр Сметана любая 120гр  Форма 33 * 23. Высота бортика 4,5см. Обязательно застелить хорошей силиконезированной бумагой.  Вес теста 1кг. Делила на кусочки весом 766 и 234 гр.  Вес готового пирога 2,5кг, он получается очень большой, поэтому можно использовать половину ингредиентов.  Выпекать при 🌡️170 *, 50-60 мин. Если верхушка подпекается раньше времени, накрыть фольгой.  Хранить пирог в холодильнике.