Готовлю стейки из пекинской капусты, которые удивили мою семью: быстро, вкусно и полезно.

Сегодня у нас нечто особенное — стейки из пекинской капусты с сырной корочкой и лёгкий салат в придачу. Этот рецепт — настоящая находка: быстрый, недорогой, вкусный и с изюминкой, ведь мало кто готовит капусту так необычно. Хотите удивить семью и разнообразить меню? Тогда это для вас. Плюс — это низкокалорийный рецепт, что идеально для тех, кто следит за питанием. А ещё из одного кочана капусты мы делаем два блюда : плотная часть пойдёт на стейки, а мягкая — в свежий салат. Готовим? Шаг 1: Подготовка капусты Берём пекинскую капусту и нарезаем её на стейки — толстенькие ломтики шириной примерно 2-3 см (как показано в видео). Не бойтесь, если они чуть развалятся, это нормально. Остатки — мягкие зелёные листья — откладываем для салата. Совет: чтобы стейки лучше держали форму, срезайте их ближе к кочерыжке, там листья плотнее. Смазываем стейки растительным маслом, посыпаем солью и любимыми специями — я беру щепотку сухого чеснока, он тут в тему. Шаг 2: Волшебная заливка Теперь готовим соус, который сделает капусту сочной и ароматной. Смешиваем 200 гр натурального йогурта (без сахара), можно греческого, с 4 средними яйцами. Добавляем соль, щепотку мускатного ореха (он даёт уютный аромат), куркуму для цвета и сухой чеснок для пикантности. Хотите экспериментов? Кидайте свои любимые специи — тут нет строгих правил. Взбиваем всё вилкой или венчиком до однородности. Полезный лайфхак: если йогурт холодный, дайте ему чуть постоять при комнатной температуре — так он лучше соединится с...