Закрываю по 50 банок и мало. Зимой у нас эти банки заканчиваются первыми: три лучших заготовки из огурцов на зиму.

Из огурцов я обязательно готовлю на зиму три свои любимые закуски. Очень вкусные, простые в приготовлении, удачные, проверенные годами рецепты. РЕЦЕПТЫ: —1— Маринованные огурцы на зиму "сырые" без варки и стерилизации огурцы - 1,5 кг репчатый лук - 200 г чеснок - 120 г соль - 50 г сахар - 100 г уксус 9 % - 80 мл —2— Лечо из огурцов на зиму огурцы - 1,5 кг болгарский перец - 400 г морковь - 400 г лук репчатый - 300 г яблоки - 200 г чеснок - 8 зубчиков перец острый - 2 шт. (или по вкусу) помидоры - 1 кг соль - 1,5 ст. л. сахар - 80 г растительное масло - 100 мл уксус 9 % - 50 мл —3— Маринованные огурцы с горчицей огурцы - 2 кг репчатый лук - 350 г соль - 4 ст. л. сахар - 1,5 стакана горчица в семенах сухая - 4 ст. л. куркума - 1 ч. л. смесь перцев горошком - 1 ч. л. перец душистый горошком - 10 шт. чеснок - 4 зубчика вода - 700 мл яблочный уксус - 300 мл