Настройка эспрессо через коэффициент экстракции | Понятие brew ratio
Russian Barista
В этом видео Настя Ваинская, руководитель нашего Тренинг-центра для бариста, расскажет про подбор коэффициента для приготовления эспрессо. Вы узнаете как brew ratio влияет на вкус кофе, c чего начать поиск коэффициента и как понять, что вам удалось получить сбалансированную чашку. Хотите научиться на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста:
20:12
